Crema de Arvejas

Receta de Crema de arvejas

(Para 7 porciones)

La Crema de Arvejas es un alimento rico en carbohidratos y proteínas, bajo en grasas, a su vez, contiene Vitamina A, B y C, tiamina, hierro y fibra.

Ingredientes para Crema de arvejas

• 2 litros de agua fría
• ¼ de harina de  arvejas
• 1 cebolla picada
• 1 tomate pelado y picado
• Ajos molido o picado al gusto
• Sal  pimienta al gusto
• Perejil picado
• 2 huevos batidos (Opcional)
• Sazonador
• 1 cucharada de aceite

Preparación de Crema de arvejas

1. En una olla hacer hervir el agua.
2. Mezclar en una taza de agua fría y la harina de arvejas.
3. Añadir al agua hirviendo sin dejar de mover para evitar se haga grumos.
4. En una sartén hacer un aderezo con aceite, ajos, la cebolla y tomate.
5. Salpimentar a gusto.
6. Una vez dorado, añadir a la crema de arvejas y dejar que hierva por unos 10 minutos.
7. (Opcional) Agregar los huevos batidos y retirar del fuego.
8. Al servir espolvorear perejil picado.