Crema de Apio

Receta de Crema de Apio

(Para 6 porciones)

La Crema de Apio es una receta muy fácil de preparar y que se puede degustar cualquier día de la semana. Es un alimento consumido por personas con estilo de vida vegano y por aquellas que buscan bajar de peso de manera saludable.

Ingredientes para Crema de Apio

• 2 tazas de apio picado
• ¾ de papa amarilla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 50 gramos de queso fresco
• 1½ litro de agua
• ¼ de taza de leche evaporada
• Sal pimienta al gusto

Preparación de Crema de Apio

1. En una olla cocinar el apio y las papas, una vez cocidas licuarlos en ½ litro de agua.
2. Hace hervir el resto de agua y cocinar ahí el licuado de apio y papa, añadiendo la mantequilla.
3. retirar del fuego y añadir la leche.
4. Rectificar la sazón y servir con el queso fresco picadito.