Receta de Pisco Bajopontino
Ingredientes:
- 1 oz pisco puro
- 1 oz macerado de uvas o pasas
- 1 tz. cerveza fría
Preparación:
- En un vaso grande y frió vierta los ingredientes en orden; el pisco, la cerveza y el macerado.
Se puede acompañar de algunos snacks.
En La tía Julia y el escribidor Vargas Llosa escribe esta frase sobre un folletinista boliviano: “Aunque nunca había estado aquí, Pedro Camacho le había hablado del alma limeña como un bajopontino y su acento era soberbio...” (Barcelona 1996, p. 18). El gentilicio bajopontino, -a designa al habitante o natural de un tradicional barrio limeño denominado Abajo el Puente o Bajo el Puente. Se trata del distrito del Rímac situado en la margen derecha del río del mismo nombre y cuyos orígenes se remontan a la Colonia.
ResponderEliminarOsea que ¿es un trago inspirado en el distrito de el Rimac?