Mousse Marmoleado de Chocolates

Receta de Mousse Marmoleado de Chocolates

(8 porciones)

Ingredientes:

• 200 ml de crema de leche
• 400 gr de azúcar
• 200 gr de queso crema
• 150 gr de chocolate blanco
• 150 gr de chocolate semi amargo
• 4 claras de huevo

Preparación:

1. Batir la crema de leche y 200 gr de azúcar a medio punto.
2. Agregar el queso crema, mezclar y dividir en 2 partes.
3. Picar y derretir los chocolates a baño maría por separado.
4. incorporar el chocolates derretidos cada uno en cada mitad de la preparación anterior.
5. Batir las claras de huevo con la otra mitad del azúcar a punto merengue.
6. Dividir el merengue en 2 partes e incorporar a cada mitad de la preparación anterior.
7. incorporar ambas mezclas en una fuente y mezclar ligeramente hasta obtener un marmoleado y llevar a refrigerar por 2 horas.
8. Servir frío.