Mousse de limón con Champagne

Receta de Mousse de limón con Champagne

(8 porciones)

Ingredientes:

• Jugo de 2 limones
• 7 gr de gelatina sin sabor
• 1/4 de tz de champagne
• 1 lata de leche condensada
• Ralladura de 1 limón
• 200 ml de crema de leche
• 8 cucharadas de azúcar
• 4 claras de huevo
• 8 rodajas de Limón

Preparación:

1. En un recipiente agregar la gelatina, el jugo de limón y el champagne y llevar al microondas durante 20 segundos.
2. Incorporar la leche condensada y la ralladura de limón y mezclar.
3. Batir la crema de leche a punto medio.
4. En otro recipiente batir las claras de huevo a punto espuma. Agregar el azúcar en forma de lluvia hasta obtener un merengue firme.
5. Agregar la crema de leche batida y mezclar suavemente.
6. Llevar a refrigeración por 2 horas.
7. servir y decorar con rodajas de limón.