Cóctel de Pisco y Cerveza

Receta de Cóctel de Pisco y Cerveza

Ingredientes:

• 1 rodaja de limón
• 5 cdas. azúcar
• 7 oz pisco puro de quebranta
• 620 ml cerveza negra
• 1 oz jugo de limón
• 4 huevos
• 12 cubos de hielo picados
• canela en polvo

Preparación:

1. En una jarra mezclar el jugo de limón con el Pisco y la cerveza.
2. En un bowl agregar las claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar. Batir hasta obtener el punto de nieve.
3. En otro bowl batir las yemas junto con el resto del azúcar.
4. En vasos o copas, verter la mezcla de pisco, luego agregar el batido de yemas y finalmente el batido de las claras.
5. Decorar con algunas rodajas de limón dentro y fuera de la copa o vaso.