Receta de Café Irlandes
Rinde: 5 -7 porciones
Grado de dificultad: medio
Tiempo de preparación: 15 minutos
INGREDIENTES:
-400 ml de café caliente
-5 cucharadas de whisky irlandés
-5 cucharadas de azúcar moreno
-100 gr de azúcar refinada
-1 taza de crema para batir (crema de leche)
- granos de café para decorar
PREPARACIÓN:
Calentar el whisky con el azúcar morena, y refinada hasta que se disuelvan y obtener un
jarabe espeso, hacerlo con mucho cuidado porque puede flambear.
Colocar el jarabe en un vaso o taza en la que se va a presentar, con la ayuda de
una cuchara, añadir el café caliente por las paredes del vaso o taza, poco a
poco, evitando que se mezcle con el jarabe, finalmente decorar con la crema de
leche bien batida en picos muy firmes, y unos granos de café.