Receta de Chifón de Naranja
(12 porciones)El Chifón de Naranja es un pastel muy ligero hecho con aceite vegetal, huevo, azúcar, harina, levadura química y aromatizantes y saborizantes, en este caso naranja.
Ingredientes para Chifón de Naranja
- 3 Cucharaditas de Ralladura de Naranja
- ¾ de Taza de Jugo de Naranja
- 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
- 2 Tazas de Harina Preparada
- 1 Cucharadita de Cremor Tartaro
- 1 Cucharadita de Sal
- 1 ½ taza de Azúcar
- 6 Huevos
- ½ Taza de aceite
Video Receta - Chifón de Naranja
Preparación de Chifón de Naranja
- En un bowl añadimos la harina, el polvo de hornear, una cucharadita de sal, el azúcar y mezclamos.
- Agregamos las yemas de huevo, la ralladura de naranja, ½ taza de aceite y continuamos mezclando con ayuda de una espátula.
- Vertemos el jugo de naranja poco a poco mientras vamos mezclando de manera envolvente.
- En otro bowl vertemos las claras de huevo, el cremor tartaro y batimos con batidor eléctrico a punto de nieve.
- Vertemos nuestras claras en el bowl con la masa anteriormente preparada y mezclamos lentamente y de forma envolvente introduciendo aire en cada movimiento.
- Finalmente enmantequillamos y enharinamos nuestro molde para luego verter nuestra masas para Chifón de Naranja.
- Llevamos al horno a 180°C durante 60 minutos.
- Una vez terminado el tiempo de cocción, apagamos el horno y dejamos enfriar sin abrir el horno por unos 10 minutos.
- Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.
Tip
- Si no cuenta con Cremor Tartaro puede sustituir por 3 cucharaditas de vinagre blanco o limón.
- Es mejor cernir la harina de 3 a 4 veces para introducir aire.
- Se recomienda mezclar primero todos los ingredientes secos.