Trucos sencillos para cortar cebolla sin llorar
Enfriándolas por un ratito: Eso lo logramos poniéndola en la heladera durante una hora, o 10 minutos en el congelador (no mas de ese tiempo ya que pierde su aroma y su sabor).
Mojarla: A diferencia del consejo que escribimos hace tiempo, también quita bastante el ácido simplemente el hecho de pelarla bajo el agua de la canilla. También puede mojarse en vinagre o limón y el efecto es, incluso, mejor.
El truco del pan: Colocando un trozo de pan en la boca sin masticarlo ni morderlo (¡funciona!, aunque no del todo bien, a veces cuando la cebolla es muy colorada no hay pan que nos salve).
Las gafas: No fallan y están inspiradas en un famoso chef español que lo hacía en TV. Si no consigues las gafas antiácido de cebolla de la imagen puedes reemplazarlas por anteojos de natación. Eso si, son un tantas incómodas, pero tus ojos, como nuevos.