Receta de Pollo Oriental
Ingredientes:- ¼ de taza de aceite
- 4 pechugas de pollo deshuesados
- Brócoli cocido solo la parte de arriba
- 1 pimiento rojo picado en tirillas tipo juliana
- 1 cucharada de salsa de soya (soya china )
- ½ cucharadita de salsa de tabasco o salsa de ají
- ½ taza de nueces picadas
- 500 gramos de arroz blanco cocido
- 200 gramos de champiñones cortados en rebanadas finas
- 1 cebolla mediana picada muy finito
- 1 pastilla de caldo de pollo disuelto en una taza de agua hervida
- 3 cucharadas de vino seco
- 1 ½ cucharada de maicena
- Mantequilla c/n para saltear brócoli
Preparación:
Lavar y secar bien las pechugas de pollo, en una sartén calentar aceite, sellar el pollo por ambos lados a fuego bajo por unos 5 minutos, cuando el pollo este blanco sacar del fuego y colocarlo en una olla.
En otra sartén colocar un chorro de aceite y cocer las cebollas picadas en cubitos muy pequeños, añadir los pimientos, los champiñones en rebanadas muy finas, el caldo disuelto en agua hervida, la salsa de soya, el vino, la salsa de tabasco, cocer a fuego lento por unos 5 minutos y añadir la maicena disuelta, y nueces picadas muy menudos, cuando empiece a espesar añadir el pollo, dejar cocer a fuego muy lento hasta que el pollo este tierno.
Cocer los brócolis y luego saltearlas en mantequilla.
Servir acompañado de arroz blanco.
Decorar con brócoli.