Receta de Papas Asadas con Queso
Ingredientes:- 1 kilo de papas medianas cocidas en sal
- 50 gramos de mantequilla
- Sal pimienta a gusto
- 150 gramos de queso cremoso
- Cebollita china parte verde
- 2 huevos
- ½ taza de leche evaporada
Preparación:
Lavar y cocer las papas en agua y sal, pelarla y cortarlas en 3 partes iguales, a lo largo.
Untar un molde refractario para horno con mantequilla y colocar sobre esta las papas con la parte cortada hacia arriba, untarlas con mantequilla y sazonarlas con sal y pimienta a gusto.
En un bol mezclar los huevos con la leche (batir ligeramente), verter sobre las papas y sobre estas colocar el queso, llevar a horno moderado precalentado por espacio de 5 a 10 minutos, o hasta que se vea la parte superior dorada.
Lavar la cebollita china y picar a gusto parte verde.
Servir calientes, decorando con las cebollitas