Receta de Huevos rellenos con Almendras
Ingredientes:- 10 huevos sancochados
- 50 gramos de almendras tostadas
- 5 cucharadas de mayonesa
- Sal pimienta al gusto
- 100 gramos de foie-gras
Preparación:
Cocer los huevos durante unos 10 minutos, pasarlos por agua fría para que cese la cocción, dejarlos enfriar, pelarlos y cortar por la mitad cada una, retirar las yemas.
Hacer una crema con las yemas, mayonesa, salpimienta al gusto, las almendras tostadas y molidas, reservar un poco para decorar, y la foie-gras.
Con la ayuda de una manga pastelera rellenar las claras con la mezcla.
Decorar con almendras molidas.