Receta de Flan de Naranjas
Ingredientes:- 7 naranjas de jugo
- 1 taza de azúcar moreno
- 10 yemas
- 1 cucharada de ron
- 1 taza de para el caramelo
Preparación:
En un molde para queque ingles colocar el azúcar y llevar a fuego lento sin moverlo hasta que se empiece a derretir, cuando empiece a tomar un tono dorado y se haya derretido todo el azúcar retirarlo del fuego.
Batir las yemas con el azúcar hasta lograr una crema suave y muy espumosa, cuando empiece a espesar añadir el ron sin dejar de batir, añadir poco a poco el jugo de las naranjas colada, verter sobre el caramelo, cocer a baño maría hasta que tome consistencia y al probarlo con un palillo, este salgo limpio, dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con gajos de naranjas acarameladas a gusto.