Receta de Batido de Naranjas y Limón
Ingredientes:- 200 gramos de gelatina sabor a naranja
- 5 huevos
- ½ taza de leche condensada
- 100 gramos de azúcar
- El jugo de 5 naranjas
- El jugo de 2 limones colados
- Marrasquinos para decorar a gusto
- Crema chantilly para decorar
Preparación:
Disolver la gelatina en una taza de agua caliente, dejarla enfriar más no cuajar, batir leche condensada con las yemas el azúcar, reservar las claras, cuando las yemas estén bien espumosas, añadirle la gelatina fría, seguir batiendo, añadir los jugos de naranja y limón hasta conseguir una mezcla homogénea, mezclar bien, y por ultimo añadir las claras batidas a punto de nieve, moviendo suavemente de abajo hacia arriba, no batir, por que se bajara el batido.
Verter el batido en copas individuales o en un molde forrado con papel film, llevar a la nevera por 2 a 3 horas antes de servir
Decorar con marrasquinos a gusto y un copo de crema chantilly.