Receta de Manjar Blanco de Pallares
Ingredientes:
- ½ kilo de pallares
- 1 taza de leche evaporada
- ½ taza de condensada
- 3 tazas de azúcar blanca
- canela en polvo
- clavo de olor en polvo
Preparación:
Remojar los pallares la noche anterior, darle una cocción de unos 10 minutos solo hasta que de un hervor, pelar y licuarlos, verterlos en una cacerola con las dos leches, el azúcar la canela y el clavo de olor cocinar a fuego bajo hasta que tome punto moviendo continuamente sin deja r que se pegue, cuando se vea el fondo de la cacerola, retirar y dejar enfriar, servir espolvoreando canela en polvo.