Receta de Besugo en Mantequilla de Ajos
Ingredientes:- 1 besugo
- 50 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajos
- 1 limón
- Aceite
- Sal pimienta al gusto
Preparación:
Limpiar el besugo y quitarle la espina del centro, colocarlo en una fuente para horno sazonarlo con sal y pimienta a gusto, rociarlo con aceite, hornearlo a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente.
Picar los ajos, (no molidos), rehogarlos en la mantequilla a fuego suave hasta que se doren muy suavemente añadir el jugo del limón, y un chorro de aceite verterlo sobre el pescado.
Servirlo de inmediato, con verduras salteadas a gusto y decorarlo con perejil picado.