Receta de Helados de Naranjas y Pomelos
Ingredientes:
- 2 naranjas tangelo para jugo
- 1 pomelo (toronja)
- 2 cucharadas de gelatina sabor a naranjas
- 350 gramos de queso blanco para helados (queso dietético)
- la cascara rallada de una naranja
- azúcar granulada blanca a gusto
- 2 gotas de esencia de naranja, de lo contrario licor de naranja
Preparación:
Sacar el jugo de las naranjas y el pomelo, licuarlo con la gelatina, y el queso blanco solo por un minuto, llevar a fuego suave solo hasta que se caliente, añadimos el azúcar moviendo con un batidor en forma envolvente hasta disolver por completo el azúcar, retirar del fuego, y dejar enfriar, añadir la ralladura de naranja y el licor de naranja, o la esencia de naranja 2 gotas, verter la mezcla en un molde para helados y llevar a un congelador o al frízer ( arriba ) moviendo de vez en cuando hasta lograr un helado parejo, servirlo decorando con gajos finitos de naranja u otra fruta a gusto.