Crema Volteada de Coco

Receta de Crema Volteada de coco

Ingredientes para Crema Volteada de Coco:

• 1 ½ tazas de agua
• 1 ½ tazas de agua de coco
• 2 bolsas de leche en polvo un litro cada bolsa
• 2 tazas de azúcar
• 8 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ½ tazas de azúcar para el caramelo
• 1 taza de leche condensada

Preparación de Crema Volteada de Coco:

1. Preparar un caramelo ligero y suave al hilo, y acaramelar un molde de 24 cent.
2. Mezclar en un bowl las dos bolsas de leche (con 1 ½ taza de agua).
3. Colocar en la licuadora el agua de coco, la vainilla, la leche condensada, la leche en polvo ya disuelta y por último el azúcar.
4. Licuar hasta integrar todos los ingredientes
5. Añadir los huevos uno a uno licuando a velocidad alta.
6. Reducir a velocidad media y añadir el coco, licuar solo para integrar.
7. Verter la mezcla en el molde acaramelado ya frío.
8. Llevar al horno a una temperatura de 150° a 160°C a baño maría, por espacio de una hora y media o hasta que tome consistencia la mezcla.
9. Dejar enfriar y desmoldar.

Tip:

Para desmoldar, dejar enfriar y colocar el molde sobre agua fría durante unos 3 segundos, luego puede voltear sobre una fuente.