Mousse de Limón (rápida)

Mousse de Limón - imagen referencial

Receta de Mousse de Limón

Ingredientes:

- 200 gramos de azúcar blanca
- 4 huevos
- el jugo de 3 limones
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 200 gramos de gelatina de limón
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- fruta para decorar


Preparación:

Batir el azúcar con los huevos hasta que estén bien espumosos, añadir el jugo de los limones y la ralladura ( 1 cucharadita ) luego derretir la mantequilla a fuego muy bajo, añadir el batido, dejar cocer a fuego muy lento sin dejar hervir, enfriar , preparar la gelatina en una taza de agua dejar enfriar y añadir a la mezcla, verter en un molde de 23 cm Forrado con papel platino y llevar al refrigerador hasta servir, deslomo dar y decorar con fruta picada a gusto,, manzanas, plátanos, gajos de mandarinas.