Receta de Postre De Queso y Fresas
Ingredientes:
- 1 paquete de queso crema
- 100 gramos de azúcar en polvo
- El jugo de 2 limones
- ½ taza de crema de leche
- 10 gramos de colapez hidratada en ¼ de taza de agua fría
- 150 gramos de mermelada de fresas ( frutillas )
- Canela en polvo
Salsa:
- 150 gramos de fresas enteras ( frutillas )
- 80 gramos de azúcar granulada
- El jugo de un limón
- 100 gramos de crema chantilly
Preparación:
Batir el queso crema con el azúcar en polvo y el jugo de dos limones, añadir la crema de leche batida.
Hidratar la colapez en ¼ de taza de agua fría y diluirla en el microondas por 20 segundos que quede bien disuelta, dejar entibiar y añadirla a la crema batida junto con la mermelada, verter la mezcla a un recipiente refractario, o en dulceras individuales a gusto, refrigerar hasta que quede bien cuajado.
Salsa:
Hervir las fresas con el azúcar y el limón, colar y bañar cada porción antes de servir.
Decorar con crema chantilly y espolvorear canela en polvo.