Hidratar la colapez en ½ taza de agua fría, diluirla en el microondas por 20 segundos dejar entibiar, batir la crema de leche y añadirle la colapez diluida, añadir la lúcuma licuada con el jarabe.
Por otro lado batir las claras a punto de nieve, con el azúcar, mezclar con la preparación de la crema de leche y las lúcumas licuadas, verter la mezcla en un molde para mousse, dejar refrigerar por unas horas hasta que quede bien cuajado.
