Receta de Muffins de Manzanas y Canela
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de manzanas picadas
- 1 1/3 de taza de queso ricota
- 3 cucharadas de vainilla
- 2 claras
- 1 huevo entero
- ½ taza de aceite
- ½ taza de leche
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos y pasarlos por un cernidor, añadir las manzanas bien picaditas, en un boll mezclar la leche, el huevo y las claras a punto de nieve con la vainilla, el queso, y el aceite no batir solo mezclar, unirla a la preparación anterior, mezclar todo muy bien, colocar la masa en porciones iguales en pirotines llevar a horno de 190°C. Por 30 a 35 minutos o hasta que dore.