Receta de Magdalenas (quequitos, bollitos )
Ingredientes:
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 140 gramos de harina
- 6 cucharadas de leche
- Ralladura de un limón
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 125 gramos de mantequilla
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche alternando con la harina previamente cernida con el polvo de hornear, luego la vainilla, el limón, añadir la mantequilla cortada en trozos, a temperatura ambiente, batir hasta quedar bien incorporada, refrigerar por 10 minutos, engrasar y enharinar los moldes, luego rellenarlos las ¾ partes del molde, llevar a horno de 190°C. Por 10 minutos o hasta que estén doraditos.