Receta de Flan de Lúcuma
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 ½ taza de pulpa de lúcumas
- 1 taza de leche evaporada
- 1 taza de leche condensada
- ½ cucharada de vainilla
- 4 huevos
- Crema chantilly
Preparación:
Con el azúcar hacer un caramelo y bañar un molde puede ser con cono o sin, si fuera sin cono solo el fondo.
Por otro lado licuar las pulpas de lúcumas, con la leche evaporada y la vainilla.
Batir los huevos con la leche condensada añadir el puré de lúcuma, vaciar al molde acaramelado, llevar a horno de 180°C, por unos 30 a 40 minutos.
Desmoldar cuando este frio y decorar con crema chantilly.
Se puede remplazar las frutas por: mangos, duraznos, peras, papayas. Etc.