Receta de Flan de Limón
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar blanca
- 5 cucharadas de agua fría ( hervida)
- 5 huevos
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada ( pura )
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de piel de limón
- 1 ½ cucharadas de maicena disuelta en ¼ de taza de agua fría
Preparación:
En un bowl colocar el azúcar y el agua, lleva destapado al microondas por unos 6 a 7 minutos, hasta lograr un caramelo, verter a un molde con cono, y acaramelar todo el molde al igual que el cono, dejar enfriar.
En un recipiente colocar las leches condensada y evaporada, batir a mano muy suave, añadir los huevos uno a uno, luego la vainilla, la ralladura de limón, y la maicena diluida en el agua, mezclar todo bien.
Verter sobre el molde acaramelado y llevar al microondas por unos 8 a 10 minutos, a baño maria, luego a temperatura media unos 6 a 7 minutos más, retirar dejar enfriar para desmoldar. Decorar a gusto.