Receta de Crepes de Jamón y Queso
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- ½ litro de leche
- 2 yemas
- 2 claras
- Sal al gusto
- 150 gramos de jamón ingles cortados en dados
- 200 gramos de queso suizo cortado en lonjas
Preparación:
Crepes:
En un bowl colocar todos los ingredientes, a acepción de las claras, batir a velocidad máxima hasta conseguir una masa homogénea dejarla descansar unos segundos incorporar las claras batidas a punto de nieve.
En una sartén derretir la mantequilla y freír los crepes en porciones iguales.
Relleno:
Colocar el queso en los crepes y sobre estas el jamón cortado en dados, y dorar en el horno de microondas por 20 segundos, si fuere convencional a horno precalentado de 190°C. Por 3 a 5 minutos.