Receta de Alfajores de Maicena
Ingredientes:
- 120 gramos de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 11/3 de taza de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de ralladura de piel de limón
- Manjar blanco o miel al gusto
- Azúcar en polvo
- Coco rallado al gusto
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema muy consistente, añadir una a una las yemas sin dejar de batir, luego añadir los ingredientes secos previamente cernidos, con la ralladura de limón.
Amasar muy suavemente, estirar Lam masa y cortar en disco pequeño o del tamaño deseado, colocarlas en una base para hornear engrasada y enharinada llevar a horno de 180°C. Por unos 5 a 8 minutos sin dejar dorar, solo cocer.
Una vez fríos rellenar con manjar blanco o miel al gusto, espolvorear con azúcar en polvo y rodarlos por el coco rallado.
- 120 gramos de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de harina
- 11/3 de taza de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharada de ralladura de piel de limón
- Manjar blanco o miel al gusto
- Azúcar en polvo
- Coco rallado al gusto
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema muy consistente, añadir una a una las yemas sin dejar de batir, luego añadir los ingredientes secos previamente cernidos, con la ralladura de limón.
Amasar muy suavemente, estirar Lam masa y cortar en disco pequeño o del tamaño deseado, colocarlas en una base para hornear engrasada y enharinada llevar a horno de 180°C. Por unos 5 a 8 minutos sin dejar dorar, solo cocer.
Una vez fríos rellenar con manjar blanco o miel al gusto, espolvorear con azúcar en polvo y rodarlos por el coco rallado.