Receta de Queque de Miel
(10 porciones)
El Queque de Miel es uno de los postres más fáciles y rápidos de preparar. Es un excelente acompañamiento para alguna bebida caliente ya sea un Té, Café o también alguna bebida fría como puede ser una limonada, jugo de naranja, etc.
Ingredientes para Queque de Miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura )
- ½ taza de miel (miel de abeja o miel de frutas)
- ¼ taza de miel (para bañar el queque)
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 1 y ½ taza de pasas y guindones
- 1 taza de agua hirviendo
- ½ taza de azúcar
- 1 y ¼ de taza de harina preparada
- 1 taza de nueces picadas
Preparación de Queque de Miel
- En un bowl mezclaremos, el huevo, la vainilla, el polvo de hornear, la ½ taza de miel y el café.
- Agregaremos las pasas y guindones picados junto con la taza de agua hirviendo.
- Dejamos reposar por espacio de 15 minutos y luego procedemos a agregar la harina, las nueces y el azúcar en forma envolvente suavemente.
- Vertemos la masa en el molde previamente enmantequillado y enharinado y llevamos al horno a una temperatura de 180°C – 350°F por aproximadamente 15 a 20min.
- Dejar enfriar para luego proceder a bañarlo con el ¼ taza de miel de manera que el queque la absorba.
- Una vez que el queque absorbe por completo la miel se podrá servir.
Tip
- Este tipo de queque debe ser desmoldado tibio.