Receta de Sopa de Frijoles
Ingredientes:
- 200 gramos de frijoles
- 500 gramos de chorizo ahumado
- 2 litros de agua
- Tomillo picado
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- Perejil picado
- Sal pimienta al gusto
- 1 cucharada de harina
Preparación:
Remojamos los frijoles en agua la noche anterior, a la mañana siguiente los escurrimos, en una cacerola poner los chorizos y los frijoles, los hervimos, retiramos la espuma si es necesario, agregar el tomillo, y la harina disuelta en dos cucharadas de agua, bajamos el fuego y dejamos cocinar durante una hora. Pelar las cebollas cortar las zanahoria, y agregamos a, la sopa dejar hervir por espacio de 4o a 50 minutos, rectificamos la sazón, al momento de servir salpicar con perejil picado.
Receta de Sopa de Frijoles