Receta de Ensalada de Arroz Blanco
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz blanco
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/8 de taza de aceite
- Orégano al gusto
- 500 gramos de tocineta, sin grasa
- 250 gramos de pasta (cinta, coditos, tornillo etc.)
- 6 huevos duros
- 3 tomates grandes
- 250 gramos de arvejas cocinadas al dente
- Sal, pimienta al gusto
Preparación:
En una ensaladera grande colocar el arroz, mezclar el vinagre con el aceite, orégano, sal y pimienta al gusto, mezclar bien, añadir sobre el arroz, cortar la tocineta y sofreírla en una sartén sin grasa escurrir la grasa que suelte al freírla añadirla al arroz, hervir la pasta con agua y sal, y queden al dente, y agregarla al arroz mezclando bien, picar los huevos duros en cuadros no muy grandes, sazonarlos con sal y pimienta, y agregar sobre el arroz junto con los tomates y las arvejas cocidas ,mezclar con cuidado hasta que se combinen muy bien todos los ingredientes, se sirve frió.