Receta de Crema al Curry
Ingredientes:
- 5 tazas de agua
- 5 papas amarillas
- 2 onzas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina
- ½ cucharadita de curry en polvo
- 1 1/2 de leche
- Sal pimienta al gusto
Preparación:
En una cacerola de fondo, hervimos el agua, las papas las dejamos cocer, en una sartén derretimos la mantequilla a fuego lento agregar la harina y el curry, mezclando hasta incorporar cocinar durante unos minutos, bajar el fuego y agregar la leche, poco a poco dejamos hervir unos minutos hasta que la sopa espese añadir 2 tazas de agua, licuamos las papas, y volvemos a añadir a la sopa nuevamente la dejamos hervir unos minutos, salpimentamso verificando la sazón.
