Arroz a la Naranja

Receta de Arroz a la Naranja

Ingredientes:

• ¼ de taza de mantequilla
• 2/3 de taza de apio picado
• 3 cucharadas de cebollas picadas en cuadritos
• 2 tazas de agua, o la necesaria dependiendo del arroz
• 2 cucharadas de cascara de naranja rallada
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ de arroz
• Sal al gusto
• Una pizca de tomillo

Preparación:

1. En una cacerola de hacer arroz, dorar la cebolla y el apio finamente picado en cuadritos en la mantequilla, cuando la cebolla este cristalina añadir el agua, la cascara de naranja, él jugo de naranja y el tomillo, y enseguida el arroz, dejar cocinar en olla destapada hasta que se seque el liquido, una vez seco tapar la olla y bajar el fuego.
2. Este tipo de arroz sirve para acompañar carnes de cerdo, patos o pollos.