Mousse de Mandarina y Naranja

Receta de Mousse de Mandarina y Naranja

(8porciones)

Ingredientes:

• 7 gr de gelatina sin sabor
• 35 ml de amaretto
• Jugo de 3 Naranjas
• Jugo de 3 Mandarinas
• 1 cucharada de miel
• 200 ml de crema de leche
• 2 claras de huevo
• 4 cucharadas de azúcar
• Ralladura de naranja

Preparación:

1. Hidratar la gelatina con el licor y revolver.
2. Mezclar con el jugo de las mandarinas y llevar al microondas por 15 segundos.
3. En otro recipiente, mezclar la miel con el jugo de naranja y verter sobre la mezcla anterior.
4. En un bowl batir la crema de leche a punto medio.
5. Batir las claras de huevo hasta lograr punto de merengue.
6. Mezclar todas las preparaciones y llevar a refrigerar por 3 horas.
7. Servir y Decorar con ralladura de naranja.