Receta de Key Pye de Limón
Ingredientes:
- 5 paquetes de galletas de chocolate
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 2 paquetes de queso crema
- 1 lata de leche condensada
- 1/3 de taza de jugo de limón
- 120 gramos de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de cascara de limón rallada
- 20 gramos de colapez
- Gotas de colorante de limón, caso contrario jalea de limón.
- ½ taza de agua caliente
Preparación:
Moler las galletas y las mezclamos con la mantequilla, el azúcar, hasta formar una masa y forramos con esta mezcla un molde, y lo horneamos unos 10 minutos en horno de 35º°c, dejamos enfriar.
Batimos la leche condensada con el queso crema y añadimos el jugo de limón, la cascara rallada, la colapez diluida en ½ taza de agua caliente, las gotas del colorante verde, mezclamos bien y lo vertemos sobre la masa de galletas ya horneada y fría la refrigeramos por unas 5 a 7 horas. y servimos frio.